Mormormad på ANKER

Om

Hvad sker der, når to mormor-kogebøger mødes på ANKER?Min mormor ville have været omkring 110 år i dag. Dengang hun var ung, startede hun som tjenestepige og "kom i huset", som det hed dengang. Senere arbejdede hun som kogekone og husbestyrerinde for flere velhavende familier i de store villaer nord for København.
Gennem et helt liv i køkkenet samlede hun et hav af fantastiske, klassiske opskrifter. Jeg har fundet hendes gamle, håndskrevne kogebog frem fra gemmerne, og det viser sig, at min makker Tobias har gjort præcis det samme med sin mormors kogebog.Vi vil nu springe i kokkejakken og genoplive vores mormødres klassikere, så de ikke bliver glemt af historien.
Vi hylder den gamle danske madkultur hver fredag i oktober på ANKER. Mormor-menuen fredag d. 2. Oktober...:::: Mad Lavet Fra Bunden...
Mormormad - Forret kr. 55,-Valg mellem husets stegte, kryddermarinerede eller dagens sild.Snaps: Krone, Nordguld og O.P. Andersen Mormormad - Mellem: kr. 195,-Forloren hare af kalv og gris, svøbt i bacon og serveret med spæde hvide samsø kartofler, tyttebær, flødesovs og sure agurker. Hertil surdejs rugbrød, fedt og smør.Øllebrød af mørkt rugbrød med flødeskum og honning fra Møn.
Eller…

Källa · Billetto

Vad du kan förvänta dig

Förvänta dig en varm och avslappnad publik — livlig nog att kännas levande, lugn nog att kunna prata. Här möter man folk — det fungerar fint som ensamankommande.

Det viktigaste

Entrén är billig eller gratis, och Event har öppet Fri 15:00. Du hittar den på ANKER — kvarteren runt omkring bär samma energi, så kvällen behöver inte sluta på en enda adress.