Copenhague, la nuit tombée : le guide d’un habitant pour les bonnes soirées

Copenhague ne se vante pas de sa vie nocturne, et c’est précisément pour ça qu’elle est bonne. Les meilleures soirées de la ville se passent dans de petites salles aux superbes cocktails, sans personne qui joue un rôle pour une scène — la même assurance tranquille qui traverse le design danois traverse sa façon de sortir.

Commencez là où commencent les habitants

La soirée danoise tend à démarrer lentement et à s’installer — un bon bar pendant deux heures vaut mieux que d’en enchaîner cinq. Des quartiers qui récompensent une soirée lente :

• Nørrebro — la partie la plus vivante de la ville la nuit : bars à vin nature, bars de quartier, et tout l’entre-deux.
• Vesterbro — l’ancien quartier des abattoirs (Kødbyen) se transforme en bars et en danse une fois les gens du jour partis.
• Indre By — le vieux centre, joli et central, mieux pour un cocktail réfléchi que pour une nuit tardive.

Le Danemark prend ses verres au sérieux

Copenhague a une culture cocktail véritablement de classe mondiale — beaucoup de petits bars qui font des verres précis, sans ego, de saison. Pas besoin d’un nom célèbre ; il vous faut une salle pleine d’habitants un soir de semaine. C’est le signe.

“Le meilleur bar de Copenhague, c’est souvent celui sans enseigne, à moitié rempli d’habitués, devant lequel vous passeriez sans le savoir.

Quelques remarques honnêtes

• C’est cher. Prévoyez-le, et buvez moins mais mieux — c’est de toute façon la manière locale.
• Déplacez-vous à vélo. Copenhague est une ville cyclable et le vélo est le moyen le plus rapide, le plus danois, entre les bars.
• L’été change tout. La longue lumière et les bains du port font que la soirée commence souvent au bord de l’eau.

Trouver la bonne salle ce soir

Le souci avec un guide des bars, c’est qu’il ne peut pas vous dire ce qui est ouvert, ce qui est calme, ni ce qui convient à votre soirée. Dites à SORAI « un bar à cocktails tranquille à Nørrebro, où l’on peut vraiment discuter », et elle classe de vrais lieux ouverts pour exactement cette ambiance — sur ce qui est ouvert maintenant, avec les détails honnêtes, jamais un lieu inventé.